全国津々浦々から厳選した素材。他ではめったに見る機会のないものから、季節ごとでしか味わえないものまで。鉄板で焼き上げる豪快でありながら繊細な調理にて、今までに味わったことのない未知の領域へのご案内。鉄板焼きの醍醐味であるカウンター、テーブル席、個室にて、皆様をお出迎え致します。

【澤乃井取扱酒】
東京蔵人、ぎんから

カウンター１２席のアットホームなお店です。青梅市沢井出身の店主が一人で切り盛りしています。
日本酒は澤乃井のみで、常時３種類+季節のお酒が飲めます。おつまみは、ちみちみセットで決まり！

澤乃井の定番商品をはじめ、季節限定品も揃っております。
蔵守が飲めたらラッキー！
【掲載日　2014.7.8】

いろいろな缶詰めを、お酒を飲みながら楽しめるバー。
店内は明るく、女性客も入りやすい立ち飲みのお店。（椅子も数脚有りますが、基本的にはスタンディング）
トッピングとして黒胡椒や塩、ねぎなどの調味料も置いてあります。

学芸大学の駅下車徒歩１分の近場です。オープンは平成１３年１月１日１時。
そのため今年は１月２日より営業を開始しました。
お客様は近所の人が多く見えます。夕方日本酒と釜めしを楽しまれる女性が多いとか。メニューは刺身、釜めしｅｔｃ．
酒は澤乃井オンリーで、旬シリーズの他、純米や大辛口と常時５種類はあります。スタッフはオーナーと奥さん、それにホールスタッフ２名。顔が見え、話の出来る今時あまり無いお店です。

大森駅東口より徒歩２分。
スタッフはオーナーの加藤さんと奥さん、それとオーナーのお父さんの３人です。
炭に火入れをしたりと準備に忙しいオーナーの加藤さん。焼鳥は全部生肉を使い、オーナー自ら手刺しをしています。
鳥の手羽と牛串はおすすめです。1階が９席、２階が２０席（写真は２Ｆです）
５時３０分オープン。７時頃になると混み合ってきます。その頃３人はフル回転。
お客様は圧倒的に酒のファンが多い店。 低料金と心のこもったつまみが味わえるお店です。３名様～２０名様までご予約承ります。

ランチタイムの都庁ラーメンお勧めです！！
夕方5：00からは居酒屋に変身。
工夫をこらしたつまみが味わえます。
地上32Ｆの絶景に澤乃井がすすむこと間違いなし。