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名称： | サワガニ（沢蟹） |
| 分類： | 甲殻綱 エビ目 エビ亜目 サワガニ科 | |
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川の上流域から中流域にかけて生息する。和名どおり水がきれいな渓流（沢）・小川に多いので、水質階級I（きれいな水）の指標生物ともなっている。 |
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さわがに、現る！
2011.08.02いわずとしれた澤乃井のトレードマーク。
（社長の投稿 http://ameblo.jp/sawanoi/entry-10607873975.html）
今回はなんと瓶詰め工場の前で危うくフォークリフトにひかれそうになっていたところを捕獲された。
トレードマークの沢ガニ
なぜ、ここに！？
製品のチェックにでも来たのだろうか？
なぜ、ここにつながりで、見学の案内で見て頂いている仕込水の横井戸の中にもいるのだ。
わたしは、いまだ見たことがない。
横井戸の中に沢蟹を見ることができたら、良いことあるかも！？
