澤乃井のホームページへ

とうふ遊び 豆らくトップページ
豆らく お料理メニュー
豆らく お飲物メニュー
豆らく 店内の様子
澤乃井 アクセスマップ

ようこそ ≪ 豆らく≫へ …
「 澤乃井 」 と 「 ままごと屋のお豆腐 」が気軽にお召し上がれる食事処です。

 
お料理メニュー

大自然に囲まれた絶好のロケーション。
酒の仕込水でつくったとうふ・湯葉が気軽に食べられます。

おしながき


 

 

二色のざる豆富膳 

〜にしょくのざるどうふぜん〜

 

1350円

 

 

 

二色ざるアーモンド

セットに付くいろいろ小鉢籠のお品書き

・ままごと屋のうの花炒り

・畑のお肉

・ミニ厚揚げ ふき味噌のせ

・蓬のポテトサラダ 弥生白魚

・三色豆と水菜のサラダ

・豆と海苔の佃煮

※甘味付き

 

 
 

 

水にさらさず天然にがりで作った旨味たっぷりのおぼろ豆富と、香り高いアーモンドペーストとコクのあるアーモンドミルクで作ったクリーミーなアーモンド豆富の二色の組み合わせです。


 

Two-Colored “Zaru-dofu”
in a basket
1,350 yen

An assortment of tofu including oboro-dofu (a fresh tofu made from natural bittern ) and flavoured tofu with seasonal ingredients.

Small Variety Bowls' Basket

・Roasted soybeen fiber of "Mamagotoya"

・Soybeens meat

・Mini "atsuage", the deep-fried bean curd, served with "fuki"(a japanese herb) and miso paste

・Potato salad with soybean fiber

・Salad with three-color beans and potherb mustard

・Beans and seaweeds boiled in sweetened soy sauce

※Served with dessert

 

 

〜冬季限定〜

吟糠の揚出し膳 
鍋焼き和風麻婆膳

〜ぎんぬかのあげだしぜん〜

〜なべやき わふうまーぼーぜん〜

1550円

1850円

 

 

吟糠 鍋焼き和風麻婆膳

酒米を精米するときにとれる上粉(白糠)を衣に使い、ままごと屋のビロード豆富をカリッと揚げた、ちょっと贅沢な揚げ出し豆腐です。香ばしさをお楽しみください。

鶏がら出汁に和風出汁をあわせ、みりん、しょう油、トーチーで味を整えました。なめらかな豆腐の食感にピリ辛がきいて、ご飯にぴったりの一品です。

 

Tofu fritters battered with bran
in Japanese soup stock
1,550yen

Using white bran, the by-product of polishing rice for sake production, we make batter on the surface of tofu with velvety texture. It is a fancy tofu fritter served in Japanese broth.
Enjoy its savoury scent.

 

 

Japanese style Mapo Tofu
1,850yen

Chicken-based broth is blended with Japanese soup stock. Sseasoned with mirin, soy sauce and touchi.
The smooth tofu texture with a hot taste goes well with rice.


料理内容は一部変更になる場合がございます。

価格はすべて税込です。


The ingredients may vary with the seasons.

All the prices on this menu are tax inclusive.


 


一品料理


     
         
    豆らく 湯葉刺し   豆らく 湯豆腐
 
   

湯葉刺し 650円

 

湯豆腐 550円

 

※お料理のお持ち帰りはご容赦下さい。
※Please refrain from taking out any food.

 
 


Copyright 2005 Ozawa-Syuzou Co.,Ltd. All Rights Reserved.