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「 澤乃井 」 と 「 ままごと屋のお豆腐 」が気軽にお召し上がれる食事処です。

 
お料理メニュー

大自然に囲まれた絶好のロケーション。
酒の仕込水でつくったとうふ・湯葉が気軽に食べられます。

おしながき


 

季節限定

 

夏のおぼろ豆富膳 

〜なつのおぼろどうふぜん〜

 

1350円

 

(期間限定 7/31より)

 

冷や汁風おぼろ豆腐膳 1300円

セットに付くいろいろ小鉢籠のお品書き

・ままごと屋のうの花炒り

・畑のお肉

・のり豆の佃煮

・おから入りポテトサラダ

・ひじきと枝豆のサラダ

・ミニ厚揚げ 唐辛子味噌添え

※甘味付き

 

 
 

 

梅昆布茶と柚子胡椒、豆乳のさっぱりしたタレと塩もみしたきゅうり。 豆腐の上に青海苔をふりかけ、磯の香り漂う夏のおぼろ豆腐に仕上げました。


 


 

Small Variety Bowls' Basket

・Roasted soybeen fibre of "Mamagotoya"

・Soybeens meat

・Beans and seaweeds boiled in sweetened soy sauce

・Potato salad with soybean fibre

・Salad

・Mini "atsuage", the deep-fried bean curd,

※Served with dessert

 

 

 

吟糠の揚出し膳 
和風麻婆膳

〜ぎんぬかのあげだしぜん〜

〜わふうまーぼーぜん〜

1550円

1850円

 

 

吟糠の揚出し膳 和風麻婆膳

酒米を精米するときにとれる上粉(白糠)を衣に使い、ままごと屋のビロード豆富をカリッと揚げた、ちょっと贅沢な揚げ出し豆腐です。香ばしさをお楽しみください。

鶏がら出汁に和風出汁をあわせ、みりん、しょう油、トーチーで味を整えました。なめらかな豆腐の食感にピリ辛がきいて、ご飯にぴったりの一品です。

 

Tofu fritters battered with bran
in Japanese soup stock
1,550yen

Using white bran, the by-product of polishing rice for sake production, we make batter on the surface of tofu with velvety texture. It is a fancy tofu fritter served in Japanese broth.
Enjoy its savoury scent.

 

 

Japanese style Mapo Tofu
1,850yen

Chicken-based broth is blended with Japanese soup stock. Sseasoned with mirin, soy sauce and touchi.
The smooth tofu texture with a hot taste goes well with rice.


料理内容は一部変更になる場合がございます。

価格はすべて税込です。


The ingredients may vary with the seasons.

All the prices on this menu are tax inclusive.


 


一品料理


     
     
   

 

 

 

     
         
    豆らく 湯葉刺し  
 
   

湯葉刺し 650円

 

冷奴 500円

 

※お料理のお持ち帰りはご容赦下さい。
※Please refrain from taking out any food.

 
 


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