〜にしょくのざるどうふぜん〜

１３５０円

・ままごと屋のうの花炒り

・畑のお肉

・のり豆の佃煮

・おから入りポテトサラダ

・甲州焼きとブロッコリー

・ミニ厚揚げ　ピーナッツソース

※甘味付き

水にさらさず天然にがりで作った 旨味たっぷりのおぼろ豆富と、 コクのある味わいの黒ごま豆富の 二色の組み合せ。
特製ダレと三種の薬味でお召し上がり下さい。
黒ゴマ豆富はワサビがおすすめです。

Two-Coloured “Zaru-dofu”
in a basket
1,350 yen

An assortment of tofu including oboro-dofu (a fresh tofu made from natural bittern ) and flavoured tofu with seasonal ingredients.

・Roasted soybeen fibre of "Mamagotoya"

・Soybeens meat

・Beans and seaweeds boiled in sweetened soy sauce

・Potato salad with soybean fibre

・Chicken Koshuyaki

・Mini "atsuage", the deep-fried bean curd, served with Peanut sauce

※Served with dessert

〜ぎんぬかのあげだしぜん〜

〜わふうまーぼーぜん〜

１５５０円

１８５０円

酒米を精米するときにとれる上粉（白糠）を衣に使い、ままごと屋のビロード豆富をカリッと揚げた、ちょっと贅沢な揚げ出し豆腐です。香ばしさをお楽しみください。

鶏がら出汁に和風出汁をあわせ、みりん、しょう油、トーチーで味を整えました。なめらかな豆腐の食感にピリ辛がきいて、ご飯にぴったりの一品です。

Tofu fritters battered with bran
in Japanese soup stock
1,550yen

Using white bran, the by-product of polishing rice for sake production, we make batter on the surface of tofu with velvety texture. It is a fancy tofu fritter served in Japanese broth.
Enjoy its savoury scent.

Japanese style Mapo Tofu
1,850yen

Chicken-based broth is blended with Japanese soup stock. Sseasoned with mirin, soy sauce and touchi.
The smooth tofu texture with a hot taste goes well with rice.