〜にしょくのざるどうふぜん〜

１３５０円

・ままごと屋のうの花炒り

・畑のお肉

・ミニ厚揚げ　ふき味噌のせ

・蓬のポテトサラダ　弥生白魚

・三色豆と水菜のサラダ

・豆と海苔の佃煮

※甘味付き

水にさらさず天然にがりで作った旨味たっぷりのおぼろ豆富と、萌いずる若草を思わせるグリーンピース豆富の二色の組み合わせです。もろみみそダシと紅塩梅の二種類の味をお楽しみ下さい。

Two-Colored “Zaru-dofu”
in a basket
1,350 yen

An assortment of tofu including oboro-dofu (a fresh tofu made from natural bittern ) and flavoured tofu with seasonal ingredients.

・Roasted soybeen fiber of "Mamagotoya"

・Soybeens meat

・Mini "atsuage", the deep-fried bean curd, served with "fuki"(a japanese herb) and miso paste

・Potato salad with soybean fiber

・Salad with three-color beans and potherb mustard

・Beans and seaweeds boiled in sweetened soy sauce

※Served with dessert

〜冬季限定〜

〜ぎんぬかのあげだしぜん〜

〜なべやき　わふうまーぼーぜん〜

１５５０円

１８５０円

酒米を精米するときにとれる上粉（白糠）を衣に使い、ままごと屋のビロード豆富をカリッと揚げた、ちょっと贅沢な揚げ出し豆腐です。香ばしさをお楽しみください。

鶏がら出汁に和風出汁をあわせ、みりん、しょう油、トーチーで味を整えました。なめらかな豆腐の食感にピリ辛がきいて、ご飯にぴったりの一品です。

Tofu fritters battered with bran
in Japanese soup stock
1,550yen

Using white bran, the by-product of polishing rice for sake production, we make batter on the surface of tofu with velvety texture. It is a fancy tofu fritter served in Japanese broth.
Enjoy its savoury scent.

Japanese style Mapo Tofu
1,850yen

Chicken-based broth is blended with Japanese soup stock. Sseasoned with mirin, soy sauce and touchi.
The smooth tofu texture with a hot taste goes well with rice.