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「 澤乃井 」 と 「 ままごと屋のお豆腐 」が気軽にお召し上がれる食事処です。

 
お料理メニュー

大自然に囲まれた絶好のロケーション。
酒の仕込水でつくったとうふ・湯葉が気軽に食べられます。

おしながき


 
二色のざる豆富膳 

 

〜にしょくのざるとうふぜん〜

 

1350円

 

二色ざるアーモンド  

セットに付くいろいろ小鉢籠のお品書き

・ままごと屋のうの花炒り

・豆と海苔の佃煮

・畑のお肉

・ミニ厚揚げ ふき味噌のせ

・蓬のポテトサラダ 弥生白魚

・三色豆と水菜のサラダ

※甘味付き

※料理内容は一部変更になる場合がございます。

※価格は税込です。

水にさらさず天然にがりで作った旨味たっぷりのおぼろ豆富と、土の中で養われたピーナッツの優しい甘さが特長のピーナッツ豆富の二色の組み合わせです。

 

 

Two-Color “Zaru-dofu”, Fresh Tofu in a Basket set, 1,350 yen

The set includes Oboro-dofu the fresh tofu made of natural bittern from the pot without immersing under cold water, and flavored tofu with seasonal ingredients.


 


 

吟糠の揚出し膳 
和風麻婆膳

〜ぎんぬかのあげだしぜん〜

〜わふうまーぼーぜん〜

1550円

1850円

 

 

吟糠 和風麻婆

酒米を精米するときにとれる上粉(白糠)を衣に使い、ままごと屋のビロード豆富をカリッと揚げた、ちょっと贅沢な揚げ出し豆腐です。香ばしさをお楽しみください。

鶏がら出汁に和風出汁をあわせ、みりん、しょう油、トーチーで味を整えました。なめらかな豆腐の食感にピリ辛がきいて、ご飯にぴったりの一品です。

 

Tofu Fritters battered with bran in Japanese soup stock set, 1,550yen

Using white bran, the by-product of polishing rice for sake production, we make batter around tofu of “Mamagotoya” with velvety texture, fry to a crisp, dip and serve in Japanese broth.
It is fancy tofu fritter. Enjoy its savory fragrant.

 

 

Japanese style Mapo Tofu set, 1,850yen

Chicken-based broth is blended with Japanese soup stock, and seasoned with mirin, soy sauce and touchi.
The smooth tofu texture with chilly taste is great with rice.


 

料理内容は一部変更になる場合がございます。
The ingredients may vary with the seasons.


一品料理


    ハンバーグ
         
    豆らく 湯葉刺し   豆らく 湯豆腐
 
   

湯葉刺し 650円

 

湯豆腐 550円

 

※お料理のお持ち帰りはご容赦下さい。
※We cannot allow customers to take any food served away. We appreciate your understanding.

 
 


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